Plan de estudios
Duración: 6 Semestres
Turnos: Mañana y Noche
Título: Tecnico Superior en Gastronomía
| PRIMER SEMESTRE | SEGUNDO SEMESTRE | TERCER SEMESTRE | CUARTO SEMESTRE | QUINTO SEMESTRE | SEXTO SEMESTRE |
|---|---|---|---|---|---|
| - Técnicas Culinarias | - Cocina Nacional I | - Cocina Nacional II | - Cocina Nacional III | - Cocina Creación I | - Cocina Creación II |
| - Inglés Técnico I | - Inglés Técnico II | - Cocina Internacional I | - Cocina Internacional II | - Cocina Internacional III | - Bar y Cocteleria |
| - Seguridad Industrial y Medio Ambiente |
- Francés Técnico I | - Francés Técnico II | - Garnish | - Enología y Maridaje | - Servicio de Catering |
| - Procedimientos Básicos de Repostería y Pasteleria |
- Repostería y Pastelería I | - Repostería y Pastelería II | - Panaderia II | - Emprendimiento Productivo I | - Emprendimiento Productivo II |
| - Inocuidad Alimentaria | - Procedimientos Básicos de Panaderia | - Panaderia I | - Productos Gastronomicos | - Taller de Modalidad de Graduación I | - Taller de Modalidad de Graduación II |
| - Informática Aplicada | - Nutrición y Dietética | - Servicio de Comedor, Etiqueta y Protocolo |