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INSTITUTO TECNICO COMERCIAL LA PAZ
GASTRONOMIA El Gastrónomo del I.T.C. La Paz se gradua con los conocimientos y las destrezas de las artes culinarias construidas desde la teoría y la práctica con un importante conocimiento científico del alimento. Igualmente, se gradúa con la capacidad de entender el rol que juegan los alimentos en la sociedad pasada, presente y futura, desde la perspectiva de la producción y el consumo, y desde un punto de vista sociologico, antropológico y cultural. También, esta formación de gastrónomo prepara al profesional para tener una visión emprendedora y de gestión empresarial que resalte siempre la dignidad de la persona humana.